Arturito: conheça o restaurante de Paola Carosella em novo endereço

Em 2024, o restaurante Arturito, comandado pela renomada chef Paola Carosella e por seu sócio Benny Goldenberg, deu um importante passo: a mudança para um novo endereço no Jardim Paulista, em São Paulo.

Uma alteração não apenas de localização, mas também para consolidar uma fase de maturidade, tanto para os idealizadores quanto para o próprio empreendimento.

Para concretizar a ideia de ter um espaço clássico, tanto na gastronomia quanto na arquitetura, foram escolhidos produtos da Portobello Shop.

Neste artigo, exploraremos o novo momento do Arturito, incluindo as ideias, o conceito e o cardápio que guiaram essa transformação. Acompanhe!

Novo endereço do restaurante de Paola Carosella e seu conceito

Após cerca de 15 anos de sucesso em Pinheiros, o Arturito agora ocupa um espaço na Rua Chabad, no Jardim Paulista. 

Essa mudança representa mais do que um simples deslocamento geográfico. Afinal, marca uma evolução no conceito do restaurante. 

Para Paola Carosella, o novo Arturito reflete um momento de clareza e maturidade, consolidando certezas que guiam a sua carreira. 

“Esse Arturito aqui tem a força da certeza, não de que estou certa, mas das ideias do que eu e meu sócio queríamos fazer”, afirma a chef.

O novo espaço, com 500 m², oferece maior capacidade para receber clientes, passando de 50 para 80 lugares. Portanto, possibilita uma experiência mais ampla e confortável para os frequentadores.

Para o novo Arturito, Paola Carosella e seu sócio contaram com um projeto arquitetônico de Otavio de Sanctis. 

Já o paisagismo é de Luiz Carlos Orsini, que também deixou a sua marca no Instituto Inhotim, em Brumadinho (Minas Gerais).

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Arturito está embaixo do Edifício Alameda Jardins

Localizado no mesmo quarteirão da estação Oscar Freire, o Edifício Alameda Jardins traduz a sofisticação da região. 

Ainda assim, consegue proporcionar um clima tranquilo por meio de um boulevard cheio de árvores, que se integra à cidade.

Apesar da Rua Chabad ser mais residencial, esse boulevard conecta as partes residencial e comercial do prédio.

Essa é uma obra do escritório aflalo/gasperini arquitetos, concluída em 2022. O projeto abrange uma área construída de cerca de 38 mil m², distribuída em 33 pavimentos que atingem uma altura total de 110 m.

O conceito contemporâneo de uso misto do edifício inclui, além do boulevard semipúblico, vitrines ao longo das calçadas, garantindo vitalidade ao bairro.

A presença de jardins, a movimentação dos terraços e a utilização de materiais nobres conferem design e elegância à construção.

Inclusive, a integração harmoniosa entre arquitetura e paisagismo, aliada ao uso de matérias-primas de alta qualidade, faz do Edifício Alameda Jardins uma referência no cenário urbano paulistano.

Em reconhecimento à sua excelência arquitetônica, o prédio recebeu o Prêmio Master Imobiliário 2022, na categoria Profissional – Empreendimento Residencial.

Produtos Portobello compõem restaurante de Paola Carosella

Assinado pelo arquiteto Otavio de Sanctis, o projeto do novo Arturito combina sofisticação e funcionalidade, enquanto o paisagismo de Luiz Carlos Orsini dá um toque de natureza.

A escolha dos materiais e a disposição dos móveis foram pensadas para criar um clima que inspira tranquilidade. 

De acordo com Paola Carosella, ela e seu sócio queriam "um restaurante de comida clássica, daquela que você entende, que não precisa de um manual para entender o que você está comendo. Que traz um pouco de aconchego e que traz calma. Com um serviço que acolhe".

Nesse sentido, a iluminação suave e os tons neutros reforçam essa sensação, criando uma experiência que vai além da gastronomia.

Em busca do clássico, mas que fosse acolhedor e prático, Paola Carosella e seu sócio optaram por produtos Portobello em espaços importantes do novo Arturito.

Além de oferecerem um visual alinhado ao conceito do restaurante, os revestimentos ainda são ideais para restaurantes, ponto que foi levado em consideração pela chef.

No salão, piso Avantgarde Solaire

O salão do empreendimento de Paola Carosella é um dos ambientes mais notáveis. Afinal, é onde os clientes são recebidos e fazem as suas refeições. Inclusive, nesse e em outros espaços, a chef gosta de participar da escolha dos materiais.

Inicialmente, a ideia era que o piso fosse de madeira. "Eu já tinha tido restaurante com piso de madeira, e eu lembrei de algumas coisas que são difíceis. Por exemplo, a manutenção constante", conta a Paola Carosella.

Para garantir praticidade, mas sem abrir mão do visual acolhedor e clássico da matéria-prima, a escolha foi Avantgarde Solaire, um revestimento atemporal com tecnologia super touch.

Paola Carosella destacou as vantagens da opção pelo porcelanato. "Você passa um pano úmido e fica limpo, não precisa passar lustradora. Se derrama algo, não mancha. Se cai algum copo ou garrafa, ou a cadeira é arrastada, não risca, não descola, não levanta e tem alta durabilidade".

E a linha Avantgarde vai muito além: é uma verdadeira obra de arte em porcelanato, que combina o design clássico com a inovação tecnológica. Assim, foi possível reproduzir a textura natural da madeira com precisão e autenticidade. 

Inspirada no movimento vanguardista do início do século 20, a coleção transcende padrões tradicionais para oferecer uma recriação do carvalho, uma madeira de lei valorizada das florestas europeias e norte-americanas.

O resultado é uma superfície que não apenas reproduz a beleza do carvalho, mas também eleva a sua presença a um patamar inexplorado.

Terralma foi a escolha para os banheiros

Outro espaço importante onde a Portobello fez a diferença foi no trio de toaletes do restaurante de Paola Carosella.

Na visita à Portobello Shop, a chef já sabia que queria um único revestimento para usar no piso e nas paredes desses ambientes. E encontrou diversas opções.

No entanto, a opção foi pelo tom terroso de Terralma Sardenha, com detalhes em relevo na mesma cor, graças ao Filete Terralma Sardenha.

Um detalhe que faz a diferença é a diagramação que se complementa, conferindo a sensação de continuidade entre piso e paredes.

"Como os banheiros não são muito grandes, esse recurso de piso e paredes ampliou o espaço [visualmente], além de ficar bonito e elegante", comenta Paola Carosella.

Os três toaletes do restaurante contam com o mesmo material, seguindo um visual clássico, alinhado ao conceito do projeto.

A linha Terralma é uma celebração da matéria em seu estado mais puro. Inspirado pela essência da terra, o produto resgata a conexão com a natureza e propõe um conceito inovador para revestir ambientes, combinando autenticidade e design.

Sua superfície mate, combinada com uma paleta de tons terrosos intensos e nuances frias, oferece versatilidade e personalidade para qualquer projeto arquitetônico.

Essa paleta foi desenvolvida a partir de uma análise profunda de tendências que buscam reconexão e identidade, trazendo para os ambientes uma atmosfera acolhedora e natural, que tem tudo a ver com a essência do restaurante de Paola Carosella.

Experiências marcam restaurante de Paola Carosella

Paola Carosella descreve o novo Arturito como o reflexo de um momento de amadurecimento pessoal e profissional. 

"Para mim, representa um momento de muita maturidade. De maturidade de idade para mim, maturidade de ideias, maturidade de certas certezas", afirma a chef.

Essa visão se traduz tanto no cardápio quanto no atendimento. O serviço foi repensado para ser mais acolhedor, garantindo que os clientes se sintam verdadeiramente cuidados durante a experiência.

Logo na entrada, uma horta dá as boas-vindas. Em seguida, é possível apreciar o ambiente com o toque Portobello que oferece aconchego por meio de texturas, relevos e cores.

A gastronomia, claro, segue como o ponto alto do restaurante de Paola Carosella. O Arturito é conhecido por sua abordagem à "cozinha de produto". 

Ou seja, ele prioriza ingredientes sazonais, frescos e agroecológicos. O foco é oferecer pratos que traduzem simplicidade e excelência, sem a necessidade de explicações elaboradas.

No novo endereço, o restaurante mantém essa essência, mas com algumas novidades no cardápio. Por exemplo, das 10h às 19h é possível contar com um menu especial de café, incluindo doces e sanduíches.

Portanto, o Arturito continua sendo uma opção imperdível para os amantes da boa gastronomia, agora em um espaço que reflete maturidade e elegância.

Com pratos que combinam simplicidade e sabor, um ambiente que acalma e um atendimento pensado para proporcionar conforto, o empreendimento reafirma a sua posição como um dos grandes nomes da cena gastronômica de São Paulo.

Assim como no Arturito, a Portobello pode levar praticidade e traduzir o conceito de diferentes espaços. Saiba mais sobre arquitetura de restaurantes e entenda melhor!