O sentimento de quem nasce e mora na cidade de São Paulo talvez seja diferente, mas para quem é do interior e teve uma criação distante da metrópole, a visita à selva de pedra desperta emoções diversas. Entre todas as alternativas de diversão que a cidade proporciona, a vasta quantidade de opções culinárias, que misturam sabores de todo o Brasil, é sem dúvida uma experiência à parte. Por isso, separei quatro restaurantes que combinam gastronomia e arquitetura de interiores, oferecendo opções irresistíveis para quem deseja se aventurar nos sabores.

IRINA 

“Eu saí do Nordeste pra ser ainda mais brasileira, e é dessa força e desejo que nasce o Irina Restaurante...” É assim que a chef Irina Cordeiro apresenta seu novo espaço. A Chef Irina se tornou um nome conhecido por ter ficado entre os três melhores chefs em sua temporada do MasterChef Brasil, um reality show que destaca talentos da gastronomia brasileira. No entanto, o que realmente perpetuou seu nome é seu tempero único e toda a afetividade nordestina que ela coloca em seus pratos. 

Localizado no Bairro Jardins, em São Paulo, o Irina Restaurante é o segundo espaço da chef. Mantendo a conexão com o Cuscuz da Irina, seu primeiro espaço, o Irina Restaurante trouxe o rosa mais uma vez como destaque para o ambiente. Desta vez, o rosa é combinado com concreto natural, pedras com veios bem marcados e um toque adicional de afetividade com um ponto focal no piso. Com um estilo urbano e industrial perceptível em alguns pontos, o Irina Restaurante destaca a possibilidade de aproximar as pessoas, criando um ambiente acolhedor e convidativo. O paisagismo toma as paredes rosas para si, e ao olhar para cima, é possível ver o céu através da abertura superior do espaço. A iluminação indireta vinda de arandelas torna o ambiente ainda mais aconchegante e especial.

“Aqui festejamos e valorizamos o melhor que nosso país tem...” essas são as palavras da chef sobre a gastronomia do novo espaço. Buscando suas inspirações em pratos brasileiros, em especial no Nordeste, que é sua origem, o Irina oferece pratos que trazem os frutos do mar e vegetais como destaque. Com muitas opções sem leite e sem glúten e bastante tropicalidade, o novo restaurante tem como foco os frutos do mar e os vegetais, além de destacar bastante o tempero nordestino. 

PRETO COZINHA

Representatividade não apenas no nome, mas no ambiente e no cardápio. O chef Rodrigo Freire, nascido em Salvador, enche o ambiente com contemporaneidade e ancestralidade, e traz todo sabor soteropolitano sem usar nenhum adereço para que isso aconteça. O Preto Cozinha, localizado no bairro de Pinheiros, na capital paulista, possui uma estética totalmente industrial. Com bastante concreto e metal, o espaço se apropriou de elementos já existentes para criar o ar moderno que o ambiente passa. Se distanciando do imaginário turístico de Salvador, o chef apostou em decoração cinza e preta e com bastante paisagismo. O restaurante, que possui projeto do arquiteto Bruno Batistela e paisagismo de Kalil Ferre, tem como principais referências botecos de rua e galerias de arte.

Enquanto seu espaço do Preto Cozinha é moderno e contemporâneo, seus pratos são cheios de ancestralidade e afetividade. Trazendo todas as suas raízes para sua gastronomia, o chef Rodrigo foca em pratos que remetem à sua origem, mas sem os estereótipos que envolvem a culinária baiana. Entre os pratos, pode-se destacar o arroz de xinxim, feito com sobrecoxa de frango desossada ao molho de camarão seco e castanha, e a polenta com ragu de ossobuco, uma verdadeira viagem pelo sabor.

BOSCO

A afetividade do Bosco está em seus pratos, sem dúvidas, mas seu espaço transborda conforto. Entre os restaurantes de São Paulo, o Bosco é um dos que mais possui história com a arquitetura, tendo em seu interior uma obra do próprio Oscar Niemeyer, que deixou em suas paredes desenhos que foram emoldurados e eternizados ali.

Localizado em Pinheiros, o restaurante foi adaptado de um antigo sobrado da década de 40, mantendo características únicas dessa época. Com cores marcantes em suas paredes e piso de cera vermelha, entrar no Bosco é como voltar um pouco no tempo. O curioso é que o restaurante carrega ainda mais história em sua vegetação, com jabuticabeiras de mais de 80 anos que foram preservadas e fazem parte do jardim do restaurante. Todo o ambiente do Bosco é muito convidativo e abraçado por uma iluminação confortável. Chama atenção a integração harmoniosa entre a natureza presente e o espaço, além do teto curvo em madeira, que com certeza tem inspiração de Niemeyer.

No cardápio, as massas são as estrelas. Desenvolvido em parceria pela chef Natália Ebone e seu irmão e gestor da casa, Felipe Ebone, o menu apresenta massas como o destaque da casa, juntamente com pizzas de longa fermentação e uma ótima carta de vinhos. Comida com bastante sabor e um ambiente que te faz querer ficar.

BOTANIKAFÉ  

A natureza não está apenas no nome, no Botanikafé você sente todo paisagismo muito próximo. Localizado no bairro de Pinheiro, o espaço é um atrativo para quem gosta de trabalhar fora de casa. Inspirado na arquitetura marroquina e pensado pelo escritório OM Estúdio, o ambiente é extremamente aconchegante e tem uma linguagem própria. Nas paredes, texturas irregulares, e no piso, lajotas de argila trazem o ar de casa antiga e os arcos marcam as aberturas.

O Botanikafé foi criado com base em dois pilares: botânica e café – origem do nome do local. Com quatro unidades em São Paulo, a marca adota um conceito inspirado na cultura do brunch, com a intenção de proporcionar refeições deliciosas e saudáveis a qualquer momento do dia. A unidade de Pinheiros, projetada pela OM Estúdio, apresenta uma decoração acolhedora e repleta de verde.

São Paulo, sem dúvidas, respira arquitetura e gastronomia, tornando-se ainda mais interessante a cada nova visita para os admiradores de ambas as áreas. Conhecer e desfrutar do que a cidade tem a oferecer é uma experiência enriquecedora.