Uma experiência de gastronomia e design

Durante a semana de design em Milão, tivemos a honra de participar de um jantar supercool, que une design e alta gastronomia, em um espaço superinusitado. A famosa marca de iluminação FLOS e o coletivo gastronômico We are ONA se uniram e surpreenderam a todos com sua criatividade. 

O evento ocorreu na Fabricca Orobia, localizada próxima a Fondazione Prada, em um antigo pátio ferroviário coberto de vegetação, com paredes em concreto desgastado e atmosfera industrial, criando um belo contraste com as luminárias supertecnológicas da FLOS.

We are ONA é um grupo de experiências gastronômicas efêmeras, que realiza eventos em locais especiais e se dedica em potencializar a criatividade de jovens chefs. Foi fundado em 2019 por Luca Pronzato, sommelier e restaurateur, que trabalhou anteriormente no famoso restaurante dinamarquês NOMA, em Copenhague. Seu objetivo é reunir uma comunidade de criativos gastronômicos em torno de experiências únicas e contemporâneas. 

Em Milão, o menu foi liderado pela chef japonesa Sayaka Sawaguchi, do restaurante Green Michelin Le Garde Champêtre, na região de Champagne, na França. Sawaguchi serve em seu restaurante um menu rotativo de pratos sazonais, como nhoque com alho selvagem, atum pescado em caldo dashi, entre outros. Ela surpreendeu a todos com seus pratos super autênticos, servidos com muita delicadeza. 

Cada prato foi servido em uma cerâmica especial, desenvolvida por um artista especialmente para o menu da chef Sawaguchi. As mesas improvisadas possuíam um pequeno canteiro central com vasinhos de temperos, como hortelã, orégano, alecrim… Um design supersimples, da mesa feita em MDF cru, mas cheia de charme e contrapondo com as luminárias incríveis da FLOS por todos os cantos do espaço. Todos esses detalhes juntos criavam uma atmosfera única.

Além do jantar espetacular, o espaço possui um galpão enorme, onde a FLOS também exibia suas incríveis e icônicas coleções de luminárias em colaboração com nomes lendários da história do design, incluindo Achille e Pier Giacomo Castiglioni, Philippe Starck, Antonio Citterio, Piero Lissoni, Marcel Wanders, Konstantin Grcic, Jasper Morrison, Patricia Urquiola, Ron Gilad, Ronan e Erwan Bouroullec, Michael Anastassiades, Vincent Van Duysen, Nendo, Formafantasma e muitos outros. 

Esse ano, por celebrar o seu 60º aniversário, a mostra da FLOS foi realmente mais do que especial. Tivemos a oportunidade de ver de novas coleções até a edição limitada 2022 da icônica Lâmpada Arco de A. e P.G. Castiglioni.