Decorar uma cafeteria pequena é indispensável para tornar o local mais aconchegante e atrativo para os clientes.
Afinal, a experiência de consumo é uma maneira de diferenciar as empresas. E, sem dúvida, um ambiente agradável contribui bastante para isso.
Um espaço pequeno não necessariamente é uma desvantagem. Mas é importante pensar muito bem na organização, otimizando as áreas e tornando seu café intimista.
Não sabe como fazer isso? Confira as dicas que os especialistas da Portobello reuniram!
1. Preste atenção no layout da cafeteria pequena
O primeiro passo é entender a configuração da sua cafeteria. Como o espaço é reduzido, meça tudo, para ter certeza de que balcões, mesas e outros detalhes funcionarão adequadamente.
Evite os exageros. Tente deixar entre 90 e 120 cm de área livre entre as mesas, para garantir a circulação. Se quiser mais conforto, use uma distância maior.
Outro cuidado é em relação ao espaço entre as cadeiras. Ele deve ser de, no mínimo, 10 cm, para evitar que as pessoas fiquem se esbarrando, tanto durante a movimentação quanto sentadas.
É claro que essas são medidas gerais e dependerá muito do tamanho dos seus móveis. Então, confira se o salão ficou agradável ao fazer a montagem.
Como sua cafeteria é pequena, prefira mesas redondas e cadeiras sem braços, porque elas acomodam mais pessoas e ocupam menos espaço.
Aproveite para entender onde você poderá localizar o balcão e considere os possíveis usos das paredes. Por exemplo, dá para incluir nichos e prateleiras, que ajudam a organizar e a decorar, mas sem ocupar tanta área.
2. Escolha o estilo e as cores
Eleger um estilo decorativo e uma paleta de cores é essencial. Eles devem ter sintonia com a identidade do seu negócio, de modo a reforçá-la.
Vamos supor que você criou uma marca para sua cafeteria que seja jovem e descolada. Então, é interessante optar por uma decoração que conte com essas características.
Um bom exemplo nesse caso é o estilo urbano-industrial, mas com detalhes em madeira, que ajudam a aquecer o ambiente e dar algum aconchego.
Quanto à paleta de cores, se você usa tonalidades como branco, preto e marrom na identidade visual, é importante que elas estejam presentes na sua decoração.
Só tome cuidado com nuances muito vibrantes ou escuras. Procure suavizá-las com tons neutros, principalmente no piso, nas paredes e no teto.
Deixe as cores da sua marca para os detalhes, como uma parede diferenciada com o logotipo atrás do balcão, nas cadeiras, nos uniformes dos funcionários e em outros pontos.
Atenção para optar por nuances que sejam aconchegantes e não que espantem as pessoas. Vermelho e amarelo, por exemplo, estão ligadas à velocidade. Por isso, são comuns em fast foods.
No entanto, se a ideia é que os clientes permaneçam e consumam mais, prefira cores convidativas, como os tons terrosos.
3. Analise cuidadosamente os revestimentos
Os revestimentos são fundamentais na decoração de uma cafeteria pequena. Afinal, eles devem reforçar o estilo proposto para o ambiente e ser fáceis de manter no dia a dia.
Os cerâmicos são os mais indicados, porque são bastante resistentes a água, umidade, vapor, respingos de alimentos e outras situações comuns dentro de um estabelecimento comercial.
A dica é optar por porcelanatos indicados para espaços comerciais, principalmente para o piso do salão, pois ele terá uma durabilidade maior.
Os produtos com acabamento natural fazem mais sentido, porque não escorregam, não riscam e têm fácil manutenção.
Na área da cozinha e do preparo dos alimentos, atenção redobrada. Os revestimentos cerâmicos, novamente, são os ideais. Além de fáceis de limpar, eles evitam a proliferação de micro-organismos.
(Projeto: Moca. Life Arquitetura)
Em relação à dimensão estética dos revestimentos, pense em elementos que fazem sentido para o estilo decorativo adotado.
Sua cafeteria é mais refinada e luxuosa? As opções que recriam mármore são incríveis e trazem esse toque de sofisticação.
A ideia é criar um ambiente moderno e urbano? Invista nos porcelanatos que reproduzem cimento e concreto.
Já se você sonha com um café bem aconchegante e convidativo, nada melhor do que as alternativas que interpretam madeira.
Por fim, se o estilo do seu negócio é mais vintage, que tal as opções que recriam os tradicionais ladrilhos hidráulicos?
Lembrando que os revestimentos cerâmicos também podem ser usados nas paredes, criando pontos de destaque, protegendo essas superfícies e facilitando a manutenção.
4. Selecione os móveis
Impossível falarmos sobre a decoração de uma cafeteria pequena sem mencionar os móveis, não é mesmo? Afinal, eles precisam proporcionar conforto aos clientes e ser de tamanhos adequados para favorecer a otimização do espaço.
Como já mencionamos anteriormente, mesas redondas e cadeiras sem braços são ótimas ideias. Mas você pode ir além. Por exemplo, criando um canto alemão, para aproveitar melhor as paredes, ou usando bancos para complementar a área de servir.
Outra dica é usar mesas com tampos translúcidos ou cadeiras transparentes. Isso porque elas pesam menos visualmente e, assim, dão a sensação de que o espaço é maior.
O balcão com detalhes em vidro é moderno, permite enxergar os produtos e também proporciona essa leveza ao olhar.
5. Lembre-se da iluminação
A iluminação é a "cereja do bolo" para que sua cafeteria pequena se torne irresistível e agradável para seus clientes.
A área do balcão precisa de uma atenção especial, para poder destacar os seus quitutes. Nesse sentido, prefira vitrines e estufas com prateleiras iluminadas.
Outra ideia para esse espaço é utilizar alguns pendentes, de modo a valorizar os itens expostos e/ou os maquinários de café.
(Projeto: Mateus)
Outra ideia é usar fitas de LED nas suas prateleiras, especialmente caso vá oferecer produtos para os clientes comprarem, como cafés, pães, geleias etc.
A iluminação central do salão pode ser feita com trilhos; assim, você conseguirá direcionar os spots para onde quiser.
Nas mesas, use lâmpadas amareladas, que são mais aconchegantes. É possível utilizar pendentes, arandelas e lustres, entre outros.
Nas paredes, você pode brincar com os letreiros em neon, que ajudam a iluminar e a decorar ao mesmo tempo.
6. Destaque os equipamentos
Os equipamentos também devem fazer parte da sua decoração. É importante deixá-los em um local de destaque, especialmente as cafeteiras.
Se você não tem muito espaço para organizar todos os itens, aposte em prateleiras e nichos na área do preparo do café. Assim, eles acabam se tornando objetos decorativos.
Alguns dos equipamentos básicos que você precisará ter são:
- computador e impressora para o caixa (ou caixa móvel instalado nas máquinas de cartão);
- máquina de café espresso profissional com dois grupos;
- liquidificador industrial ou blender;
- espremedor de frutas industrial;
- fogão industrial de duas bocas;
- estufa para salgados;
- vitrine refrigerada;
- gaveta de borra;
- moinho de café;
- balança digital;
- forno elétrico;
- filtro de água;
- micro-ondas;
- lava-louças;
- geladeira.
7. Finalize com os objetos decorativos
Os objetos dão o toque final à decoração da sua cafeteria pequena e ajudam a transmitir as sensações que você deseja despertar com a sua marca. São muitas as ideias que podem ser adotadas, dependendo do estilo.
É possível montar uma parede verde, usar quadros, criar um painel decorativo, pendurar vasos de plantas, adesivar uma parede ou a porta de entrada, incluir uma lousa com o menu da casa, ter uma parede de tijolinhos e assim por diante.
Viu só como a decoração de uma cafeteria pequena não é complicada? Aproveite para conferir nossas dicas para projetar ambientes comerciais!